همزمان با پیدایش انسان‌ها، استفاده از گیاهان دارویی نیز آغاز شد. با مطالعه در تمدن اقوام قدیمی به مصرف گیاهان دارویی به عنوان دارو، سم، مواد پاک کننده و رنگ برمی‌خوریم.
مقایسه مواد شیمیایی ساخته دست بشر با مواد شیمیایی موجود در گیاهان، قطره‌ای در مقابل اقیانوس است و شاید جواب این سؤال که چرا کبد انسان توانایی تبدیل مولکول‌های جدید به مواد قابل دفع را دارد، این باشد که کبد انسان از هزاران سال پیش بخاطر استفاده از گیاهان دارویی به عنوان دارو یا غذا با طیف وسیعی از ترکیبات شیمیایی موجود در آنها آشنا شده است.
در قرن ۱۸ و اوایل قرن ۱۹ محققان پیشرفت قابل توجهی در خالص سازی و شناسایی ترکیبات شیمیایی موجود در گیاهان و مواردی را به صورت فراورده‌های دارویی برای مصرف عرضه کردند.

فهرست مطالب؛
– گیاه شناسی
– خاستگاه و پراکنش
– اهمیت اقتصادی
– تفاوت بابونه آلمانی و رومی
– نیازهای اکولوژیکی
– کاشت
– مراقبت و نگهداری
– برداشت
– موارد مصرف بابونه
– مصارف درمانی و دارویی
– مصارف آرایشی و بهداشتی
– عوارض جانبی
– موارد منع مصرف
– مواد مؤثره گیاه
– استخراج اسانس به روش تقطیر
و … .