تنوع آشپزی در سراسر جهان بازتابی از ملاحظات بی‌شمار تغذیه‌ای، سلیقه‌ای، کشاورزی، اقتصادی، فرهنگی و مذهبی می‌باشد. آشپزی مفهومی فراتر از دستور پخت چند غذا دارد، تمام علوم مربوط به تغذیه در حد کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری در نهایت به این مبحث باز می‌گردند، تاکنون کتاب جامعی در زمینه غذاها، رنگ‌ها، کرم‌ها، شربت آلات و شیرینی‌جات بدون زیان که بیشتر موارد مورد نیاز کدبانوهای ایرانی است تهیه نشده است، کتاب حاضر می‌تواند یکی از کتب جامع در زمینه آشپزی و سفره‌آرایی باشد. (بیشتر…)

کتاب «آموزش آشپزی غذاهای دریایی» نحوه طبخ بیش از ۵۰ نوع غذای دریایی را آموزش می‌دهد؛
استانبولی ماهی، پاستا و میگو، پلوی میگو، پوره ماهی، پیتزای ماهی، تاس کباب ماهی، ته‌چین میگو، خوراک فیله ماهی، خوراک ماهی، خوراک ماهی ادویه‌دار، خوراک‌ ماهی‌ با سیر، خوراک ماهی تن لیلا، خوراک ماهی کیلکا، خوراک ماهی و سبزیجات، خوراک میگو، خوراک میگو ایتالیایی، خوراک میگو و سبزیجات، خورش ماهی، خورشت میگو ساده، دلمه فلفل سبز با ماهی، دلمه کلم برگ ماهی، راگو ماهی، تن (اسپانیایی)، رولت ماهی، ریز نکته‌هایی راجع به ماهی، سوپ ماهی آمور (روش ایرانی)، سوپ ماهی پرورشی، سوپ ماهی کپور، شامی با ماهی کپور، طبخ ماهی در فر و بدون استفاده از روغن برای افراد با کلسترول بالا، طبخ قزل‌آلا در فر. (بیشتر…)